บอร์ดท่องเที่ยวฮ่องกง จัดแผนสร้างสีสันตรุษจีน ฉบับ ‘โลคอล ฮ่องกง’  ชวนทำความรู้จักวิถีงานเทศกาลที่น้อยคนจะรู้จัก และเที่ยวอีเวนท์ที่ต้องไปเยือน

คณะกรรมการท่องเที่ยวฮ่องกง (Hongkong Tourism Board) จัดกิจกรรมการตลาดสนับสนุนการท่องเที่ยวเขตปกครองพิเศษฮ่องกง ในเทศกาลฉลองวันขึ้นปีใหม่ของจีน หรือ ที่คนไทยเรียกว่าวันตรุษจีน หนึ่งในเทศกาลเฉลิมฉลองที่ใหญ่สุดของฮ่องกง ด้วยถูกปกคลุมไปด้วยบรรยากาศแห่งความมีชีวิตชีวา และหลากสีสันอันซีน ที่ขวนผู้คนไปสัมผัสวิถีในแบบฉบับ ‘ฮ่องกง โลคอล’

สำหรับผู้ที่อยากจะสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษและไม่เหมือนใคร สามารถมาร่วมฉลองตรุษจีนแบบครึกครื้นที่ฮ่องกง ได้ทั้งในช่วงค่ำคืนและกลางวัน ทั้งตลาดดอกไม้ งานอีเวนท์ทั่วเมือง ไปจนถึงการตกแต่งประดับประดาสวยงามทั่วเมืองตลอดช่วงเทศกาล

#1 เที่ยวงานอีเวนท์ Marquee Chinese New Year ทั่วฮ่องกง

ฉลองตรุษจีนอย่างยิ่งใหญ่ในฮ่องกง ด้วยงานเฉลิมฉลองทั่วทุกมุมเมืองทั้งงานอีเวนท์และกิจกรรมต่างๆ ที่ไม่ควรพลาด

เริ่มกันที่ งานอีเวนท์ตรุษจีนที่ใหญ่ที่สุดของเมือง ด้วยขบวนพาเหรดยามค่ำคืน Cathay International Chinese New Year Night Parade ที่เตรียมกลับมาทวงบัลลังก์อย่างยิ่งใหญ่เพื่อเริ่มต้นปีมังกรในวันที่ 10 กุมภาพันธ์ หลังจากห่างหายไปนานถึงห้าปี

โดยขบวนพาเหรดที่ประดับประดาอย่างหรูหรา และจัดเต็มการแสดงจากเอนเตอร์เทนเนอร์ทั่วโลก พร้อมความสนุกไม่รู้จบ จะเริ่มเคลื่อนตัวตั้งแต่เวลา 20.00 น. ไปจนถึง 21.45 น. ผ่าน ‘จิมซาจุ่ย’ ย่านท่องเที่ยวเบอร์ต้นของฮ่องกง

ขบวนพาเหรดจัดขึ้นภายใต้ธีม World Party Great Celebrationการเฉลิมฉลองปาร์ตี้ยิ่งใหญ่ระดับโลก ประกอบด้วยชุดการแสดง โดย 13 คณะนักแสดงจากฮ่องกง และ 16 คณะนักแสดง จาก 12 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก อาทิ ทีม Avantgardey กลุ่มนักเต้นหญิงล้วนชื่อดังจากญี่ปุ่น, ทีม Light Dancers จากสเปน และ ทีม Universe of Lights จากเยอรมนี ที่ใช้แสงไฟประกอบการแสดงอย่างลงตัว, ไปจนถึงทีม Bacolod City MassKara Festival ขบวนหน้ากากยิ้มจากฟิลิปปินส์ และชุดการแสดงอื่นๆ อีกมากมายที่จะเปลี่ยนย่านจิมซาจุ่ยให้เป็นงานปาร์ตี้ขนาดใหญ่ที่ไม่ควรพลาด

ส่วนในวันที่ 11 กุมภาพันธ์ จะเป็นคิวของ ‘อ่าววิคตอเรีย’ ที่เลื่องชื่อระดับโลกจะสว่างไสวไปด้วย การแสดงดอกไม้ไฟฉลองตรุษจีนสุดตระการตา ประจำปี 2567 กระจายตัวทำมุมงดงามอยู่ท่ามกลางท้องฟ้ายามค่ำคืน จากจุดชมวิวสองฝั่งบนทางเดินเลียบอ่าวที่เห็นชัดที่สุด

โดยบรรยากาศการเฉลิมฉลองยังคงดำเนินไปอย่างต่อเนื่องจนถึงวันที่ 15 กุมภาพันธ์ ซึ่งนักท่องเที่ยวยังจะได้รับความความสนุก ความตื่นเต้นอื่นๆที่รออยู่ที่ฮ่องกง ทั้ง CNY Raceday, Lunar New Year Cup รวมถึงการเชิดสิงโตที่จะจัดขึ้นทั่วเมือง และกิจกรรมต่าง ๆ

พร้อมรับชมการถ่ายทอดสด “Cathay International Chinese New Year Night Parade” ได้ที่ เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของการท่องเที่ยวฮ่องกง Discover Hong Kong https://www.discoverhongkong.com/eng/what-s-new/events/chinese-new-year.html

เวลาการถ่ายทอดสด: วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2024 เวลา19.00-20.45 เวลาประเทศไทย หรือ 20:00–21:45 เวลาฮ่องกง

#2 ลิ้มรส ‘ผู่นชอย’ เปิดรับความเป็นสิริมงคลในทุกๆ ด้าน

ผู่นชอย (Poon Choi) หรือชื่อเรียก "มื้อกะละมัง" จากอาหารที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก โดยส่วนใหญ่จะหารับประทานได้เฉพาะในหมู่บ้านตามชนบท แต่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ผู่นชอยได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เมนูนี้จะใช้กะละมังขนาดใหญ่ในการบรรจุการเรียงชั้นของวัตถุดิบเลิศรส ราดทับด้วยน้ำเกรวี่รสชาติอร่อยเข้มข้น และนำไปอุ่นก่อนรับประทานร่วมกัน โดยส่วนประกอบที่หลากหลายของผู่นชอยสื่อถึงความหมายต่าง ๆ อาทิ เนื้อหมูที่เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ไปจนถึงกุ้งที่เป็นสัญลักษณ์ของความสุข คนท้องถิ่นเชื่อว่าการรับประทานอาหารที่เป็นมงคลเหล่านี้สามารถดึงดูดเรื่องดี ๆ เข้ามาในชีวิต

นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลอง ผู่นชอย แบบดั้งเดิมได้ด้วยการเลือกเดินทางกับทัวร์ท้องถิ่น ร่วมไปสัมผัสบรรยากาศการเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนอย่างแท้จริง ณ หมู่บ้านแถบชนบทของฮ่องกงอย่างหมู่บ้านใน Yuen Long หรือ Sha Tau Kok ที่โดดเด่นด้วยประเพณีพื้นเมืองแบบดั้งเดิม

#3 ทำ ‘พุดดิ้งตรุษจีน’ เพื่อความสำเร็จอีกก้าวของชีวิต

พุดดิ้งตรุษจีน หนึ่งในอาหารยอดนิยมในช่วงตรุษจีน จากความอร่อยที่มีทั้งแบบคาวและหวาน เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความสำเร็จใหม่ ๆ ในชีวิต โดยทั่วไป นิยมทำพุดดิ้งนี้ในช่วงก่อนถึงวันตรุษจีนแล้วนำไปแจกให้เพื่อน ๆ และญาติเป็นของขวัญเมื่อเทศกาลมาถึง

สำหรับผู้ที่หลงรักการเข้าครัวต้องห้ามพลาด เพราะเมื่อมาเข้าร่วมกิจกรรมเวิร์คช็อป จัดโดยร้านเบเกอรีเจ้าดังประจำเมืองอย่าง Kee Wah Bakery ให้ทุกคนสามารถนำสูตรพุดดิ้งวันตรุษจีนนี้กลับไปทำได้ถึงที่บ้าน และยังให้ทำขนมดั้งเดิมนี้ได้ทุกที่ทุกเวลา ด้วย

#4 ช็อป ‘อาหารทะเลตากแห้ง’ ทำอาหารเริ่มต้นปีอย่างรุ่งโรจน์

อาหารทะเลตากแห้งถือเป็นวัตถุดิบหลักของเมนูในวันตรุษจีน ด้วยคนท้องถิ่นเชื่อว่าวันเริ่มต้นปีใหม่คือก้าวสำคัญของปี ดังนั้นการรับประทานอาหารดี ๆ ที่ทำจากวัตถุดิบที่มีราคาตั้งแต่วันแรกของปีจึงเป็นสิ่งสำคัญ ที่จะส่งผลให้คุณได้เริ่มต้นปีตามแบบที่คุณต้องการ

ถนนเด เวอ (Des Voeux) ฝั่งตะวันตกของเซิงหว่าน (Sheung Wan) ที่ขนาบด้วยควีนสตรีทและเซ็นเตอร์สตรีท เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะ “ถนนอาหารทะเลตากแห้ง” ซึ่งเป็นหนึ่งในศูนย์กลางอาหารทะเลตากแห้งที่ใหญ่ที่สุดในโลก ณ ที่แห่งนี้ จะได้พบกับร้านค้านับสิบที่จัดจำหน่ายทั้งหอยเชลล์ หอยเป๋าฮื้อ กุ้ง และอื่น ๆ อีกมากมาย

โดยในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน ถนนเส้นนี้จะคึกคักเป็นพิเศษ เพราะชาวฮ่องกงจะแห่มาตุนวัตถุดิบท้องถิ่นหายาก เพื่อนำไปประกอบอาหารมื้อเฉลิมฉลองร่วมกับครอบครัว อาหารทะเลตากแห้งหลายชนิดนับเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีและโชคลาภ กระเพาะปลาเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ในขณะที่หอยเป๋าฮื้อตากแห้งมีลักษณะคล้ายกับแท่งทองคำจึงแสดงถึงความมั่งคั่ง

ปัจจุบัน นักท่องเที่ยวสามารถเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทะเลตากแห้งได้ง่าย ๆ ครบจบเพียงที่เดียวในร้านค้าปลีกรายใหญ่หลายแห่งในฮ่องกง

#5 ตั้งวงเล่น ‘ไพ่นกกระจอก’ เปิดรับความโชคดี

ในช่วงตรุษจีน ผู้คนจะเดินทางไปมาหาสู่เพื่ออวยพรปีใหม่และใช้เวลาร่วมกัน หนึ่งในกิจกรรมยอดนิยมในเทศกาลนี้ก็คือ การเล่นไพ่นกกระจอก ซึ่งจะประกอบไปด้วยผู้เล่นไม่เกินสี่คนในแต่ละรอบ เป็นเกมที่ทั้งสนุกและทำให้ได้พูดคุย และแสดงถึงความสามัคคีกันของผู้เล่น โดยเป็นเกมที่ต้องใช้ทั้งโชคและทักษะไปพร้อมกัน  ว่ากันว่าเสียงไพ่นกกระจอกยามที่กระทบกัน ก็เหมือนกับเสียงประทัดที่จุดในช่วงตรุษจีนเป็นการปัดเป่าโชคร้าย โดยนักท่องเที่ยวที่สนใจลองเรียนคอร์สสอนเล่นไพ่นกกระจอกแบบเอ็กซ์คลูซีฟโดยผู้เชี่ยวชาญในฮ่องกง

ทั้งหมดนี้ เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การท่องเที่ยวฮ่องกง ที่จัดมาต้อนรับปีมังกร พร้อมรองรับนักเดินทางมาร่วมสัมผัสประสบการณ์ท้องถิ่นอย่างสมบูรณ์แบบ!!