แดดยามเช้านั้นมีประโยชน์มากกว่าที่คิด วิตามินดีสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจ สังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกาย ทำให้อารมณ์ดี

หลายคนหลีกหนีการเจอแดด ทั้งใส่เสื้อคลุม ทาครีมกันแดด หลบในที่ร่ม แต่แดดนั้นไม่ได้แย่ไปในทุกช่วงเวลา เพราะมีช่วงเวลาที่ดีที่ควรออกมาโดนแดดบ้าง ทางนพ.สุรชัย ปัญญาพฤทธิ์พงศ์ เผยว่า คนสูงอายุที่เป็นโรคกระดูกพรุน กระดูกหักง่าย เนื่องจากกินอาหารที่มีแคลเซียมน้อย จนหลายคนต้องกินแคลเซียมเสริม กินมากจนเกิดอาการท้องผูก แต่ภาวะกระดูกพรุนกลับมีมากขึ้นเพราะขาดวิตามีนดี

คนหนุ่มสาวที่ทำงานในสำนักงาน เช้าขับรถมาทำงาน อยู่ในอาคารทั้งวัน เย็นขับรถกลับบ้าน เมื่อเวลาออกกลางแจ้ง ทาครีมกันแดดเต็มใบหน้า ใส่เสื้อผ้าปกปิดร่างกายมิดชิด เป็นคนที่มีระดับวิตามินดีในร่างกายน้อยกว่าปกติ จนต้องกินวิตามินดีเสริม ประเด็นที่น่าสนใจและน่าคิดคือ

• การเสริมวิตามินดีในร่างกายสามารถได้จากการกินอาหารที่มีวิตามินดีและจากยา
• คนเราสามารถสังเคราะห์วิตามินดีในร่างกายได้ เพียงให้ผิวหนังได้รับแสงแดดจากธรรมชาติ

เซลล์ผิวหนังของคนเรา สามารถสังเคราะห์วิตามินดีจากคอเลสเตอรอล เมื่อได้รับการกระตุ้นจากรังสียูวีบี (UVB) ในแสงแดด ที่ไปกระตุ้นฮอร์โมนโซลิทอนใต้ผิวหนังให้เปลี่ยนเป็นวิตามินดี ร่างกายคนเราสังเคราะห์วิตามินดีได้ 80% ส่วนอีก 20% ได้จากอาการ

ประโยชน์ของวิตามินดี

• สร้างภูมิคุ้มกันโรค ฮอร์โมนโซลิทอนกับฮอร์โมนเมลาโทนินจะไปรวมตัวกับวิตามินดี ทำให้ร่างกายผลิตเม็ดเลือดขาวที่แข็งแรง ที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรค
• ทำให้เฮโมโกลบินแข็งแรง เฮโมโกลบินซึ่งเป็นส่วนประกอบของเม็ดเลือดแดง สามารถรับออกซิเจนจากปอดได้เต็มที่ แล้วส่งต่อให้เซลล์ในอวัยวะต่างๆ ทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะต่างๆ ดี
• บำรุงกระดูก วิตามินดีจับกับแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส เพื่อดึงแคลเซียมไปสร้างและซ่อมบำรุงกระดูก ทะให้กระดูกและฟันเจริญเติบโตและแข็งแรง ป้องกันภาวะกระดูกพรุน
• รักษาระดับแคลเซียมและฟอสฟอรัสในเลือด วิตามินดีปรับระดับกรดด่างในเลือดให้สมดุล
• ป้องกันโรค วิตามินดีป้องกันโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน
• ป้องกันโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมน้ำเหลือง มะเร็งรังไข่ มะเร็งตับอ่อน มะเร็งต่อมลูกหมาก
• กระตุ้นระบบการเผาผลาญอาหารของร่างกาย ส่งผลต่อการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน
• ทำให้อารมณ์ดี วิตามินดีเพิ่มระดับฮอร์โมนเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาท ช่วยลดระดับความเครียด ปรับอารมณ์ให้ร่าเริงแจ่มใส คลายความซึมเศร้า
• สังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกาย ซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ ทำให้ผิวพรรณดี

วิตามินดีสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจ เนื่องจากมีผลต่อการควบคุมระบบภูมิคุ้มกันในการป้องกันการติดเชื้อ รวมทั้งควบคุมการอักเสบไม่ให้เกิดมากเกินไปจนทำลายเนื้อเยื่อปอด จากผลงานวิจัยบางรายงานพบว่า กลุ่มคนไข้ที่ติดเชื้อโควิด-19 จำนวน 82% มีภาวะขาดวิตามินดี คนไข้ที่ติดเชื้อโควิด-19 ที่มีระดับวิตามินดีต่ำ ต้องใช้เครื่องช่วยหายใจมากกว่าคนไข้ทีทมีระดับวิตามินดีปกติถึง 6 เท่า และมีโอกาสเสียชีวิตมากกว่า 15 เท่า

อย่างไรก็ดี ความเสี่ยงที่ทำให้คนติดเชื้อโควิด-19 กับปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้คนขาดวิตามินดี เป็นปัจจัยเดียวกันหลายประเด็น เช่น ผู้สูงอายุ ผู้ที่มีโรคประจำตัว (เช่น โรคเบาหวาน โรคตับ โรคไต) จึงไม่อาจสรุปยืนยันได้ว่า วิตามินดีสามารถป้องกันและลดความรุนแรงของโรคโควิด-19 ได้

คนเราสามารถสังเคราะห์วิตามินดีได้เองในระดับที่เพียงพอ เพียงรับแสงแดดวันละประมาณ 15 นาที สัปดาห์ละ 2-3 วัน แสงแดดที่มีระดับรังสียูวีบี ซึ่งเหมาะสมต่อการสร้างวิตามินดีและเกิดผลดีต่อร่างกายน้อยที่สุด คือแสงแดดยามเช้า (ช่วงเวลาประมาณ 06.00-08.00 น.) และยามเย็น (เวลาประมาณ 16.00-18.00 น.)